Café Améthyste Mexicain Simon Lévelt

Le Café Améthyste Mexicain Simon Lévelt est un mélange de café biologique de qualité supérieure, issu d'une longue tradition de torréfaction néerlandaise. Fondée à Amsterdam en 1826 par Simon Lévelt lui-même, la marque a commencé en tant que petite boutique vendant des produits coloniaux tels que le thé et le café. Pendant plus de six générations, la famille Lévelt a maintenu une propriété indépendante, se concentrant sur des pratiques biologiques et de commerce équitable bien avant qu'elles ne deviennent des normes de l'industrie.

Les grains de café verts crus de cette variété 'Améthyste Mexicaine' sont issus de fermes biologiques au Mexique, mais le produit final est torréfié de manière artisanale et emballé à Haarlem, aux Pays-Bas. À partir de 2024 et au-delà, Simon Lévelt reste une entreprise familiale, avec Simon Lévelt Beheer B.V. comme propriétaire ultime, préservant son héritage en tant que torréfacteur de café spécialisé et marchand de thé néerlandais.