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Gloria Jean’s Coffees a commencé son parcours en 1979 à Long Grove, Illinois, en tant que petite boutique de café gourmet et de cadeaux fondée par Gloria Jean Kvetko. La marque a rapidement gagné en popularité grâce à son café spécial de haute qualité et s'est développée rapidement à travers les États-Unis. Au milieu des années 1990, les droits internationaux de la marque ont été acquis par des entrepreneurs australiens, ce qui a conduit à une immense expansion mondiale qui a finalement déplacé le centre de gravité de la marque en Australie.
Aujourd'hui, les processus de fabrication et de torréfaction de la marque sont décentralisés pour maintenir la fraîcheur à travers son empreinte mondiale. Bien que des grains spéciaux soient sourcés dans divers régions productrices de café dans le monde, les opérations de torréfaction principales pour les marchés internationaux sont basées à Sydney, en Australie. D'autres centres régionaux gèrent souvent la distribution locale et la torréfaction pour répondre aux demandes spécifiques de leurs marchés.
La propriété de Gloria Jean’s Coffees a considérablement évolué au fil des décennies. En 2014, la marque a été acquise par Retail Food Group (RFG), un important franchisé de nourriture de détail multi-marques australien. RFG continue d'agir en tant que propriétaire ultime, supervisant la stratégie mondiale de la marque, les opérations de franchise et la cohérence de la marque depuis son siège au Queensland, en Australie.
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