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El Pavo est une marque espagnole traditionnelle spécialisée dans les produits de pâtes, particulièrement connue pour ses feuilles de lasagne et de cannelloni. La marque a une longue histoire sur le marché espagnol, provenant d'une entreprise familiale qui se concentrait sur des pâtes sèches de haute qualité. Ce produit spécifique est fabriqué en Espagne, s'adressant principalement au marché domestique avec sa technologie 'Sin Hervir' (Pas besoin de cuisson).
Actuellement, la marque fait partie du groupe Pastas Gallo (Gallo (S.A.U.)), qui est le leader du secteur des pâtes en Espagne. En 2019, le groupe a été acquis par ProA Capital, une société de capital-investissement espagnole de premier plan. Le siège social et les principales installations de production restent en Espagne, garantissant que la marque maintienne son héritage local et ses normes de fabrication.
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