Galbani Mozzarella Maxi

Galbani est l'une des marques de fromage les plus reconnaissables et historiques d'Italie, fondée en 1882 par Egidio Galbani. La marque a construit sa réputation sur la maîtrise traditionnelle des produits laitiers italiens, devenant finalement le principal producteur de fromage en Italie et un nom familier à travers l'Europe. Leur Mozzarella Maxi est un produit phare, connu pour sa texture douce et son goût lacté frais, généralement conditionné dans de la saumure pour maintenir sa qualité.

Alors que la marque a initialement vu le jour en tant qu'entreprise familiale italienne, elle est devenue partie intégrante du paysage laitier mondial lorsqu'elle a été acquise par le groupe multinational français Lactalis en 2006. Aujourd'hui, Galbani reste synonyme de patrimoine culinaire italien, bien qu'elle opère sous l'immense ombre de la plus grande corporation de produits laitiers au monde. La production s'effectue principalement en Italie pour préserver le statut authentique 'Made in Italy' pour de nombreux marchés européens, bien que Lactalis puisse utiliser d'autres installations régionales pour la distribution localisée.