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Ev (stylisé comme eύ) Huile d'Olive Extra Vierge Bio est un produit culinaire haut de gamme originaire de Grèce. La marque met l'accent sur des pratiques agricoles biologiques, et ce produit spécifique est étiqueté comme un 'Produit de l'Agriculture Biologique' (Προϊόν Βιολογικής Γεωργίας), certifié par le logo bio de l'UE et par DIO (Organisation pour l'Inspection et la Certification des Produits Biologiques) en Grèce.
L'huile d'olive est produite directement à partir d'olives et uniquement par des moyens mécaniques grâce à une extraction à froid, ce qui préserve l'intégrité nutritionnelle et le profil de saveur du fruit. Elle est fabriquée et mise en bouteille en Grèce, en se procurant spécifiquement des olives dans les vergers grecs, reflétant un engagement fort envers le patrimoine agricole méditerranéen traditionnel. La marque représente une ligne organique de type boutique ou spécialisée souvent trouvée dans les marchés de produits de santé et les points de vente au détail haut de gamme.
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