Batavia Arrack

Batavia Arrack est un esprit unique et historique qui remonte au 17ème siècle, spécifiquement lié à l'ère coloniale néerlandaise dans les Indes néerlandaises. Il est produit sur l'île de Java, en Indonésie, en utilisant un processus de fermentation distinctif qui implique de la mélasse de canne à sucre et une petite quantité de riz rouge fermenté. Cette méthode spécifique confère à l'esprit ses caractéristiques âcres, florales et savoureuses qui le distinguent des rhums caribéens standard.

Historiquement, le nom 'Batavia' était l'ancien nom de la capitale indonésienne, Jakarta. Bien que l'esprit soit distillé en Indonésie, le vieillissement et le mélange final ont souvent lieu à Amsterdam, maintenant un lien vieux de plusieurs siècles entre la source des matières premières et les centres commerciaux européens. Aujourd'hui, le nom de la marque est étroitement associé à E&A Scheer, une entreprise basée à Amsterdam spécialisée dans le mélange et la distribution de rhums et de Batavia Arrack.