Sucre Demerara de Billington's

Billington's est une marque de sucre britannique historique connue pour ses sucres naturels non raffinés. La marque remonte à 1858 lorsqu'elle a commencé à commercer du thé et du café, se spécialisant ensuite dans le sucre provenant de Maurice.

Le sucre lui-même est largement récolté et produit à Maurice, où il est réputé pour sa haute qualité et ses procédés de broyage traditionnels qui conservent la mélasse naturelle. Bien que la matière première soit importée, la marque est un incontournable des placards britanniques.

Aujourd'hui, Billington's est détenu par Associated British Foods (ABF) sous l'égide de sa marque Silver Spoon. ABF est un groupe international majeur dans les domaines de l'alimentation, des ingrédients et de la vente au détail, dont le siège est à Londres, au Royaume-Uni, et qui possède également de grandes marques telles que Primark, Allied Bakeries et Kingsmill.