Olio ROI Huile d'Olive Extra Vierge Monocultivar Taggiasca

ROI est une marque italienne prestigieuse spécialisée dans la production d'huile d'olive de haute qualité, particulièrement célèbre pour son utilisation de la variété d'olive Taggiasca. Fondée en 1900 à Badalucco, dans la vallée d'Argentine en Ligurie, la marque est profondément ancrée dans la tradition locale. La famille Boeri, connue sous le surnom de 'Roi', gère la propriété depuis des générations, maintenant une approche artisanale du pressing des olives.

La production de cette huile d'olive extra vierge spécifique se fait entièrement en Italie, plus précisément dans la région de Ligurie. Les olives sont cultivées, récoltées et pressées à l'aide de meules en pierre traditionnelles combinées à des technologies d'extraction modernes pour garantir la plus haute qualité. Ce produit est un 'Monocultivar Taggiasca', ce qui signifie qu'il est fabriqué exclusivement à partir d'une seule variété spécifique d'olive locale.

Aujourd'hui, ROI reste une entreprise familiale indépendante. Elle continue d'être gérée par la famille Boeri, préservant son statut de producteur de niche sur le marché mondial des produits alimentaires gastronomiques. Leur engagement envers le territoire et les méthodes traditionnelles a fait d'eux une référence pour l'huile d'olive ligurienne dans le monde entier.