Waitrose Céleri-rave

Le céleri-rave, également connu sous le nom de racine de céleri, est un légume-racine résistant largement utilisé dans les cuisines britanniques et européennes. Ce produit spécifique est vendu sous la marque Waitrose, l'une des chaînes de supermarchés premium les plus importantes du Royaume-Uni. Le légume est généralement sourcé auprès des fermes britanniques durant la saison de croissance locale, qui s'étend généralement de l'automne au début du printemps. Lorsque les approvisionnements du Royaume-Uni ne sont plus de saison, il est souvent importé d'autres pays européens comme les Pays-Bas ou l'Espagne pour garantir une disponibilité tout au long de l'année.

La marque Waitrose fait partie intégrante de la John Lewis Partnership, un modèle commercial unique appartenant à ses employés basé au Royaume-Uni. Depuis son acquisition en 1937, Waitrose a évolué d'un petit épicerie à un détaillant national connu pour son accent sur la qualité des produits et les normes d'approvisionnement éthique. Comme l'entreprise est détenue en fiducie pour ses employés (partenaires), la propriété ultime reste au sein de la coopération basée au Royaume-Uni plutôt que d'être négociée sur une bourse publique.