November Polyphenols Huile d'Olive Extra Vierge 100% Bio

November Polyphenols est une huile d'olive extra vierge bio haut de gamme, riche en polyphénols, produite en Grèce. La marque met l'accent sur l'aspect de l'huile d'olive en tant que 'superaliment liquide', ciblant spécifiquement des niveaux élevés d'antioxydants (polyphénols) qui répondent aux exigences strictes des allégations de santé de l'UE pour la santé cardiaque. L'huile est fabriquée à partir d'olives Koroneiki récoltées précocement, généralement cueillies à la main dans les vergers de Crète et de Sparte durant les mois d'octobre et novembre, d'où vient le nom de la marque.

Le processus de production implique une extraction à froid dans les heures suivant la récolte afin de préserver les nutriments délicats et la saveur poivrée robuste. La marque a été fondée par trois amis—Manousos, Nikolas et Nikos—qui ont établi leur propre installation moderne de mise en bouteille et de production en Attique, en Grèce. Aujourd'hui, elle reste une entreprise indépendante de style familial qui gère l'ensemble du cycle de vie, des vergers familiaux à la distribution internationale.