Sauce au piment de Cayenne Frank's RedHot

Frank's RedHot est une marque de sauce piquante mondialement reconnue qui a gagné en popularité en tant qu'ingrédient principal de la sauce originale pour ailes de Buffalo, créée en 1964 au Anchor Bar à Buffalo, New York. La sauce elle-même remonte à 1918, lorsque Adam Estilette et Jacob Frank se sont associés à New Iberia, en Louisiane, pour créer un condiment axé sur les épices à base de piments de Cayenne.

La marque a connu plusieurs changements de propriétaire au fil des décennies. Elle faisait partie de l'acquisition de Durkee Famous Foods par Reckitt & Colman (plus tard Reckitt Benckiser) avant d'être vendue dans un énorme accord multi-milliardaire à McCormick & Company en 2017. Aujourd'hui, elle reste un pilier du portefeuille consommateur de McCormick, largement commercialisée pour sa polyvalence et sa chaleur caractéristique.

La production est largement centrée à Springfield, Missouri, bien que McCormick utilise des chaînes d'approvisionnement mondiales pour la distribution. La marque demeure un élément essentiel de la culture américaine, synonyme de tailgating sportif et de cuisine traditionnelle de pub américain.