Die Butter (Beurre Suisse)

Die Butter est un produit laitier de base en Suisse, facilement reconnaissable grâce à son emballage emblématique à rayures multicolores (vert, bleu, jaune et rouge). Ce produit spécifique est une marque collective gérée par l'organisation laitière centrale de Suisse pour représenter le beurre suisse de haute qualité fabriqué à partir de crème pasteurisée. L'étiquetage trilingue (allemand : Die Butter, français : Le Beurre, italien : Il Burro) reflète la diversité linguistique de son pays d'origine.

La production est réalisée par divers établissements laitiers suisses selon des normes de qualité strictes établies par l'organisation professionnelle. Elle est synonyme de l'agriculture suisse et est principalement produite pour le marché domestique, garantissant aux consommateurs un produit enraciné dans la tradition alpine suisse. La propriété et la gestion de la marque sont sous la responsabilité de Cremo SA et du groupe Emmi, deux des plus grandes entreprises laitières en Suisse, qui travaillent dans le cadre de l'organisation professionnelle Branchenorganisation Butter.