Sauce Soja Traditionnelle Sakura (Shoyu Tradicional)

Sakura est une grande marque brésilienne spécialisée dans les produits de cuisine asiatique, notamment la sauce soja (shoyu). Fondée en 1940 par Suekichi Nakaya, un immigrant japonais, la marque a débuté comme une petite production familiale à São Paulo. Au fil des décennies, Sakura Nakaya Alimentos est devenue un leader sur le marché sud-américain, maintenant sa base de production au Brésil.

La marque est largement reconnue pour son processus de fermentation naturelle, mêlant des méthodes japonaises traditionnelles à la production locale de soja et de maïs au Brésil. Aujourd'hui, Sakura demeure une entreprise privée détenue par la famille Nakaya, continuant son héritage en tant que l'un des plus grands fabricants de condiments liquides en Amérique latine, servant à la fois l'industrie de la vente au détail et celle des services alimentaires.