Ijs crème glacée

Ijs signifie simplement 'glace' ou 'crème glacée' en néerlandais et fait référence à la catégorie générique des desserts congelés à base de produits laitiers ou d'eau. Lorsqu'on parle de crème glacée commerciale de marque que l'on trouve aux Pays-Bas et en Belgique, le marché est dominé par des acteurs mondiaux. Historiquement, de nombreuses marques locales ont été fusionnées dans des conglomérats plus grands.

Aujourd'hui, les marques de glace les plus remarquables disponibles dans cette région, telles que Magnum, Cornetto et Hertog, appartiennent à Unilever. D'autres concurrents majeurs incluent Nestlé (souvent via la coentreprise Froneri) et diverses marques de distributeurs produites par des coopératives laitières européennes. La fabrication est répartie sur de nombreuses usines spécialisées à travers l'Europe pour garantir l'efficacité de la chaîne d'approvisionnement et la fraîcheur des produits.