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Sabon, connu à l'origine sous le nom de Sabon Shel Pa'am, a été fondé en 1997 à Tel Aviv, en Israël, par Avi Piatok et Sigal Kotler-Levi. La marque a commencé par vendre des savons faits main basés sur une ancienne recette australienne. Au fil des ans, elle s'est développée pour devenir une marque de style de vie premium offrant une large gamme de produits pour le bain, le corps et les parfums d'intérieur, gagnant une reconnaissance internationale pour ses gommages au sel de la mer Morte emblématiques et son emballage inspiré des pharmacies d'antan.
En 2016, une part de contrôle dans Sabon a été acquise par le géant français des cosmétiques Groupe Rocher (Yves Rocher). Cette acquisition a facilité l'expansion mondiale de Sabon tout en maintenant ses principales opérations de fabrication en Israël. Aujourd'hui, Sabon opère en tant que filiale haut de gamme sous l'égide du Groupe Rocher, combinant son héritage méditerranéen avec la portée mondiale stratégique de l'un des conglomérats de soins personnels les plus en vue de France.
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