Moutarde Bautz'ner (Senf mittelscharf)

La Moutarde Bautz'ner est l'une des marques alimentaires régionales les plus emblématiques d'Allemagne, particulièrement célèbre dans les États de l'est. Fondée en 1953 dans la ville de Bautzen, en Saxe, la marque reste profondément ancrée dans sa ville natale où la production a toujours lieu aujourd'hui. Connue pour sa variété 'mittelscharf' (moyennement épicée), elle est devenue un aliment culturel pendant l'ère de la RDA et a réussi à se transformer en un favori national après la réunification allemande.

En 1992, la marque a été acquise par la société bavaroise Develey Senf & Feinkost GmbH. Cette acquisition a permis à la marque d'étendre sa distribution tout en conservant son identité et son site de production à Bautzen. Aujourd'hui, la marque appartient au groupe Develey, un leader international familial dans l'industrie des condiments, dont le siège est situé à Unterhaching près de Munich.