Hermann.Bio Fungi Pad

Hermann.Bio est une marque premium de substituts de viande originaire d'Autriche, spécialisée dans les produits biologiques fabriqués principalement à partir de champignons pleurotes royaux. La marque a été fondée sur la vision d'Hermann et Thomas Neuburger de créer une alternative durable à la viande sans longues listes d'additifs artificiels.

Le Fungi Pad est fabriqué dans les installations de production de l'entreprise à Ulrichsberg, en Haute-Autriche. Cette production localisée garantit une qualité élevée et un faible impact de transport. Contrairement à de nombreux produits végétaliens hautement transformés, Hermann.Bio se concentre sur une liste d'ingrédients courte, utilisant leurs champignons cultivés sur place comme composant principal de leur gamme.

La marque appartient à Neuburger Fleischlos GmbH, qui reste une entreprise familiale. En se concentrant sur la culture de champignons biologiques et des techniques de transformation innovantes, la marque s'est imposée comme un leader sur le marché des alternatives à la viande 'clean label' dans la région DACH.