Bernard Kvasnicový ležák bière

Bernard Kvasnicový ležák est une lager tchèque traditionnelle brassée par la Brasserie Familiale Bernard située à Humpolec. Cette bière spécifique est non pasteurisée et subit une fermentation secondaire en bouteille, ce qui lui confère une opalescence caractéristique et une richesse en levure. Le produit porte l'indication géographique protégée (IGP) 'České pivo' (Bière tchèque), qui garantit que la bière est produite selon des méthodes traditionnelles et avec des ingrédients régionaux spécifiques.

L'histoire de la brasserie remonte au 16e siècle, mais son ère moderne a commencé en 1991 lorsque Stanislav Bernard, Rudolf Šmejkal et Stanislav Vávra ont acheté la brasserie Humpolec en faillite lors d'une enchère. Aujourd'hui, la marque est hautement appréciée pour sa qualité premium et son refus d'utiliser la pasteurisation. Bien que la brasserie belge Duvel Moortgat ait acquis une participation de 50 % en 2001 pour soutenir l'expansion et la stabilité, l'entreprise reste une entreprise familiale avec une gestion locale et des racines profondes dans la culture brassicole tchèque.