La Molisana Passata Rustica

La Molisana Passata Rustica est une sauce tomate italienne de premier choix, reconnue pour sa texture épaisse et pulpeuse, souvent appelée 'Rustica' ou 'corposa'. La marque a été fondée en 1912 à Campobasso, dans la région du Molise en Italie, en tant que moulin à grains et usine de pâtes familiale.

Bien que la marque ait rencontré des difficultés financières dans les années 2000, elle a été acquise en 2011 par la famille Ferro (sous le groupe La Molisana S.p.A.), qui a revitalisé l'entreprise. La fabrication reste profondément ancrée en Italie, utilisant des tomates cultivées en Italie et des méthodes de transformation traditionnelles. La famille Ferro continue de posséder et de gérer l'entreprise, ce qui en fait un exemple remarquable de production alimentaire italienne authentique, contrôlant l'ensemble de sa chaîne d'approvisionnement.