Bindi Desserts (Forno Bindi)

Bindi, souvent associé au nom de Forno Bindi, est une marque italienne de premier plan célèbre pour ses desserts surgelés, gâteaux et pâtisseries de haute qualité. Fondée en 1946 par Attilio Bindi à Milan, l'entreprise a commencé comme une petite pâtisserie et est devenue un leader mondial dans les secteurs de la restauration et de l'hôtellerie (HoReCa). Leurs produits sont connus pour leur mélange de savoir-faire traditionnel italien et de techniques modernes de congélation industrielle qui préservent le goût et la texture.

Bien que la marque conserve ses profondes racines italiennes et continue de fabriquer principalement en Italie pour garantir l'authenticité, sa propriété a été transférée à des entreprises d'investissement mondiales pour soutenir son expansion internationale. En 2020, Bindi a été acquise par BC Partners, une société d'investissement internationale de premier plan, par l'intermédiaire de sa société de portefeuille Forno d'Asolo. Cette fusion a créé un leader sur le marché de la boulangerie et des pâtisseries surgelées, alliant l'expertise en desserts de Bindi à l'étendue du réseau de distribution de Forno d'Asolo. La marque reste un symbole de l'excellence de la pâtisserie italienne dans le monde entier.