Pain Vital Meisterbäckers de Schär

Schär est la marque européenne leader pour les produits sans gluten, établie à l'origine dans le Tyrol du Sud, en Italie. Le pain Vital Meisterbäckers est un pain tranché sans gluten spécialisé contenant du levain et du calcium. La marque a été fondée en 1922 par le Dr. Anton Schär et a été ensuite acquise par Ulrich Ladurner en 1981, qui l'a transformée en un puissant acteur moderne du sans gluten.

Aujourd'hui, la marque est propriété de Dr. Schär AG/SPA, qui reste une entreprise familiale basée à Burgstall, en Italie. Étant donné que la marque exploite plusieurs installations de production dédiées au sans gluten à travers l'Europe (y compris en Italie, en Allemagne et en Espagne) et aux États-Unis, les lieux de fabrication varient en fonction du marché régional spécifique et des capacités des installations.