Produits alimentaires Pauline

Pauline est une marque française haut de gamme spécialisée dans les produits de boulangerie et les pâtisseries traditionnelles, particulièrement reconnue pour sa gamme de macarons et de petits fours surgelés. L'origine de la marque est profondément ancrée dans la tradition culinaire française, mettant l'accent sur un savoir-faire artisanal et des ingrédients de haute qualité pour offrir des gourmandises de style parisien au marché mondial.

Le processus de fabrication se déroule principalement en France, garantissant que les produits conservent leurs caractéristiques géographiques protégées et leurs profils de saveur traditionnels.

La marque est un label clé au sein du portefeuille du groupe Mademoiselle Desserts. Mademoiselle Desserts est un leader dans l'industrie de la pâtisserie surgelée en Europe, exploitant plusieurs sites de production à travers la France, le Royaume-Uni et les Pays-Bas. L'entreprise se concentre sur la production à une échelle industrielle tout en maintenant des normes élevées de qualité et d'innovation dans le secteur de la boulangerie. En 2024, le groupe a connu un changement de propriété significatif puisqu'il a été acquis par le groupe Emmi, un important conglomérat laitier et alimentaire suisse. Cette acquisition a consolidé la position de la marque au sein d'une grande structure multinationale, facilitant une distribution internationale plus large tout en préservant l'identité française essentielle de la marque Pauline.