Dovgan Birkensaft (Sève de bouleau)

Dovgan Birkensaft est une boisson traditionnelle à base de sève de bouleau, populaire dans la cuisine d'Europe de l'Est. La marque Dovgan a été fondée en Allemagne par Vladimir Dovgan à la fin des années 1990 et est depuis devenue l'une des marques les plus notables pour les spécialités alimentaires d'Europe de l'Est et slaves en Europe de l'Ouest.

Bien que la marque soit basée à Hambourg, en Allemagne, sous Dovgan GmbH, la sève de bouleau elle-même est principalement récoltée et mise en bouteille en Ukraine ou en Biélorussie, où les forêts de bouleaux sont abondantes et où les traditions de récolte sont profondément ancrées. Dovgan agit comme un pont, apportant des produits régionaux authentiques au marché international sous une identité de marque unifiée et de haute qualité. Actuellement, Dovgan GmbH est le propriétaire ultime et l'opérateur de la marque, spécialisée dans la distribution de produits alimentaires ethniques à travers le paysage des supermarchés européens.