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Bertolli est l'une des marques d'huile d'olive les plus reconnues au monde, ses racines remontant à 1865 à Lucca, en Toscane. Fondée à l'origine par Francesco Bertolli et sa femme Caterina, elle a commencé comme une petite épicerie vendant des produits italiens locaux. Au fil des décennies, elle est devenue un puissant acteur de l'exportation, devenant un symbole de la cuisine méditerranéenne.
La marque a connu plusieurs changements de propriété à l'ère moderne. Bien qu'elle ait fait partie d'Unilever, le secteur mondial de l'huile d'olive a été vendu au géant espagnol de l'alimentation Deoleo S.A. en 2008. Deoleo demeure le propriétaire ultime aujourd'hui, maintenant le statut de Bertolli en tant que marque internationale premium. Bien que la marque porte un fort héritage italien, les huiles proviennent souvent de plusieurs pays méditerranéens pour garantir un profil de saveur cohérent, bien que les lignes premium 'Gentile' mettent l'accent sur la qualité extra vierge traditionnelle.
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