Chaîne de restaurants Nando's et sauces PERi-PERi

Nando's est une chaîne de restaurants sud-africaine mondiale qui s'étend sur plusieurs continents, spécialisée dans le poulet grillé au peri-peri de style portugais. Fondée en 1987 à Johannesburg, la marque a évolué d'un seul établissement à un nom connu internationalement, célèbre pour ses sauces emblématiques à base de piment.

L'identité culinaire de Nando's est enracinée dans l'héritage moçambicain-portugais, en particulier l'utilisation du piment oiseau africain. Alors que les restaurants représentent le visage principal de la marque, Nando's maintient également une forte présence dans le secteur de la vente au détail, vendant ses sauces en bouteilles, marinades et collations dans les supermarchés du monde entier.

La propriété de la marque reste principalement privée, détenue par divers véhicules d'investissement contrôlés par la famille Enthoven. La fabrication de leurs produits de vente au détail est décentralisée pour servir efficacement les marchés régionaux, avec d'importants établissements de production situés en Afrique du Sud, au Royaume-Uni et aux Pays-Bas pour soutenir leur vaste réseau de distribution.