Bière artisanale Zăganu

Zăganu est une marque de bière artisanale roumaine reconnue, fondée en 2013 par les entrepreneurs Alexandru Geamănu et Laurențiu Bănescu. La marque tire son nom de Vârful Zăganu, un sommet de la région de Cheia dans les montagnes des Carpates, qui était autrefois le foyer du gypaète barbu (Zăgan), un oiseau qui s'est éteint en Roumanie mais qui sert de mascotte à la brasserie.

L'installation de production est située au pied des montagnes à Maneciu-Ungureni, dans le comté de Prahova. Contrairement aux lagers produites en masse, Zăganu se concentre sur des méthodes de brassage traditionnelles, offrant des bières non pasteurisées et naturellement fermentées. Leur portefeuille comprend une variété de styles tels que les Pilsners, les Red Ales, les IPAs et les Stouts, tous produits sans additifs ni conservateurs.

En tant que brasserie artisanale indépendante, Zăganu reste sous propriété roumaine privée. Elle est souvent citée comme un pionnier du mouvement de la bière artisanale en Roumanie, contribuant à faire évoluer les préférences des consommateurs vers des boissons artisanales et locales. La marque reste profondément ancrée dans son héritage local, maintenant des opérations de fabrication strictement domestiques.