Fromage Leerdammer Caractère

Leerdammer est une marque de fromage néerlandais de renommée mondiale, fondée en 1977 à Schoonrewoerd, aux Pays-Bas. Elle est née d'une collaboration entre Cees Boterkooper et Bastiaan Baars, qui ont cherché à créer un fromage alliant les caractéristiques du Gouda et de l'Emmental. Le résultat est un fromage semi-dur connu pour ses grands trous et sa saveur de noisette.

Historiquement, la marque a fait partie du Groupe Bel pendant de nombreuses années. Cependant, en 2021, un échange significatif a eu lieu où la société laitière française Lactalis a acquis Leerdammer du Groupe Bel en échange des actions de Bel dans Sicopa. Aujourd'hui, Lactalis, la plus grande entreprise de produits laitiers au monde, reste le propriétaire ultime et continue de produire le fromage principalement aux Pays-Bas pour maintenir son authenticité néerlandaise.