Malvasía Mousse de Foie de Pato

Malvasía est une marque espagnole prestigieuse spécialisée dans la production de produits de canard de haute qualité, en particulier le foie gras et les pâtés. L'origine de la marque est profondément ancrée dans la province de Soria, plus précisément à Abejar, où se trouvent ses installations de production. Le processus est artisanal, se concentrant sur la qualité des matières premières provenant des canards Mulard.

La propriété de Malvasía appartient à Foie Gras de Soria, S.A., une entreprise espagnole qui gère l'intégralité du cycle de production, de l'élevage des oiseaux à l'emballage final. Cette intégration verticale garantit le respect des normes culinaires traditionnelles espagnoles et un contrôle de qualité, faisant de cette marque un nom prometteur sur le marché de la viande gastronomique tant au niveau local qu'international.