Produits Redefine Meat

Redefine Meat est un pionnier dans le mouvement 'New Meat', utilisant une technologie 3D propriétaire pour créer des substituts de viande à base de plantes qui imitent la texture et le goût de la viande animale traditionnelle. Fondée en Israël en 2018, la marque s'est rapidement étendue sur les marchés européens en se concentrant sur la qualité culinaire haut de gamme.

Le processus de fabrication implique une impression 3D avancée et une ingénierie alimentaire, les installations de production étant principalement situées à Best, aux Pays-Bas, pour desservir le marché européen, en parallèle avec ses opérations fondamentales en Israël. La marque est reconnue pour ses produits phares tels que les steaks à base de plantes, les hamburgers et l'agneau, qui sont servis dans des restaurants et des points de vente de prestige à l'échelle mondiale.

Bien que l'entreprise fonctionne comme une entité indépendante, elle a sécurisé un financement de capital-risque significatif et des partenariats stratégiques avec des grands distributeurs pour étendre sa portée. À l'heure actuelle, Redefine Meat reste le propriétaire ultime de sa marque, dont le siège est à Rehovot, en Israël.