Chef & Brewer services de pub et de restaurant

Chef & Brewer est une marque britannique bien connue de pubs-restaurants qui se spécialise dans une atmosphère traditionnelle de pub de campagne combinée à une cuisine de haute qualité. La marque se concentre sur l'offre de menus saisonniers et d'un large choix de bières de fût, opérant principalement au Royaume-Uni.

Initialement établie dans le cadre du groupe Grand Metropolitan puis devenant une marque phare sous Scottish & Newcastle, Chef & Brewer a connu plusieurs changements de propriété au fil des décennies. Elle a historiquement représenté un segment haut de gamme du marché britannique des pubs, mettant l'accent sur le patrimoine de chaque emplacement de pub tout en maintenant une cohérence de marque dans la qualité du service et de la nourriture.

Actuellement, la marque est détenue et exploitée par Greene King, l'un des plus grands détaillants de pubs et brasseurs du Royaume-Uni. En 2019, Greene King a été acquis par CK Asset Holdings, un conglomérat multinational basé à Hong Kong. Par conséquent, bien que Chef & Brewer opère avec une identité britannique distincte et s'approvisionne localement, sa société mère ultime est une grande société d'investissement internationale.