Poivre d'Alep Sofra

Sofra est une marque spécialisée dans les produits alimentaires méditerranéens et du Moyen-Orient, en particulier les épices, condiments et produits de base. Le Poivre d'Alep, également connu sous le nom de Pul Biber, est une épice classique levantine nommée d'après la ville d'Alep en Syrie.

En raison de l'histoire régionale et des routes commerciales agricoles, la plupart des poivres d'Alep commercialisés sous la marque Sofra sont sourcés et fabriqués en Turquie. La marque est gérée par de grands distributeurs sur les marchés britannique et européen, qui mettent l'accent sur des produits alimentaires ethniques authentiques, garantissant que les méthodes de traitement traditionnelles sont maintenues pour préserver la chaleur douce caractéristique et les notes fruitées du poivre.