Café Catuaí

Catuaí est une marque et une variété de café largement reconnue qui a son origine au Brésil. Elle a été développée par l'Instituto Agronômico de Campinas (IAC) dans les années 1940 et commercialisée en 1972. La marque représente une variété d'Arabica de haute qualité, connue pour sa résilience et sa productivité, spécialement adaptée au climat brésilien. Au fil de son histoire, Catuaí est devenu un pilier de la production de café brésilien, représentant une part significative des exportations de café de spécialité du pays.

Bien que la variété génétique originale ait été développée au Brésil, Catuaí est désormais cultivé dans toute l'Amérique centrale et du Sud. Cependant, en tant que produit commercial souvent vendu sous des étiquettes de torréfacteurs locaux ou de grandes coopératives agricoles, sa fabrication se déroule généralement dans les régions productrices de café du Brésil. La marque est profondément liée au patrimoine agricole brésilien et est gérée par diverses entités agricoles et coopératives privées qui exportent les grains à l'échelle mondiale.