Bialetti Moka Induction

La Bialetti Moka Induction est une évolution moderne de l'emblématique machine à expresso italienne pour cuisinière, spécialement conçue pour fonctionner sur des plaques à induction. Alors que la classique Moka Express en aluminium est synonyme de 'Fabriqué en Italie', le modèle Moka Induction est un produit hybride. Il présente généralement une chambre supérieure en aluminium et une base de chaudière en acier inoxydable pour permettre la conduction magnétique.

Historiquement, les produits Bialetti étaient fabriqués exclusivement en Italie. Cependant, à mesure que l'entreprise s'est développée et qu'elle a fait face à des pressions financières, la production a été diversifiée. Actuellement, la fabrication a lieu à plusieurs endroits, notamment en Italie, en Roumanie et en Turquie. Des composants spécifiques compatibles avec les inducteurs et certains modèles sont souvent produits dans les installations de Bialetti en Europe de l'Est (Roumanie) ou sous-traités à des fabricants spécialisés en Chine.

Au début de 2025, la marque a connu un changement significatif de propriété. Auparavant contrôlée par la famille Ranzoni via Bialetti Industrie S.p.A., une part majoritaire (environ 79%) a été acquise par NUO Capital, une société d'investissement basée à Luxembourg soutenue par la World-Wide Investment Company de Hong Kong et Exor d'Italie (la société holding de la famille Agnelli). Cette acquisition visait à stabiliser la dette de l'entreprise et à étendre l'héritage du 'Fabriqué en Italie' sur les marchés asiatiques.