Kefir de Lait Bianco

Le Kefir de Lait Bianco est un produit laitier fermenté, riche en protéines et sans lactose, produit par la marque italienne Milk. Originaire de la région de l'Alto Adige (Tyrol du Sud), la marque 'Milk' est une marque phare de Latteria Nals (Latteria Sociale di Nalles), une coopérative profondément enracinée dans les traditions laitières du nord de l'Italie. Le produit met en avant son héritage alpin, utilisant du lait de montagne provenant de pâturages locaux. La propriété réside actuellement dans le groupe laitier autrichien Berglandmilch, qui a acquis les activités commerciales de Latteria Nals par l'intermédiaire de sa filiale Mila (Latte Montagna Alto Adige). Ce partenariat transfrontalier assure que, bien que la production reste localisée en Italie pour maintenir la qualité du 'lait de montagne', la marque bénéficie du réseau de distribution de l'une des plus grandes coopératives laitières d'Europe centrale.