Pho Ga (Nouilles au poulet)

Le Pho Ga est une soupe de nouilles au poulet traditionnelle vietnamienne qui est devenue un incontournable culinaire international. Bien que ce plat soit originaire du Vietnam du Nord au début du 20ème siècle en tant que variation du Pho Bo à base de bœuf, il est désormais produit sous différentes formes par de nombreuses marques alimentaires internationales. Les versions instantanées du Pho Ga sont fabriquées dans plusieurs pays, notamment au Vietnam, en Thaïlande et aux États-Unis, pour répondre à la demande mondiale de repas asiatiques traditionnels à préparation rapide.

Étant donné que 'Pho Ga' est un nom générique pour le plat lui-même plutôt qu'une marque déposée unique, il est produit par de nombreuses entreprises, dont Vifon, Acecook Vietnam et MAMA. Le branding et la propriété dépendent fortement du fabricant spécifique figurant sur l'emballage. Vifon, par exemple, a été un pionnier dans l'industrialisation du Pho instantané au Vietnam, tandis que d'autres conglomérats mondiaux ont depuis introduit leurs propres versions pour les marchés internationaux.