Copra Shoyu de Coco

Le Copra Shoyu de Coco est une alternative végétale à la sauce soja traditionnelle, produite à partir du nectar de fleur de noix de coco et de sel de mer. Il est commercialisé sous le nom de 'Coco Aminos', offrant une option d'assaisonnement sans soja, sans gluten et à faible teneur en sodium pour les consommateurs soucieux de leur santé et ceux ayant des restrictions alimentaires.

La marque Copra Alimentos a été fondée à Maceió, Alagoas, Brésil, spécialisée dans les produits dérivés de la noix de coco. Depuis sa création en 1998, elle est devenue un pionnier sur le marché brésilien de l'huile de coco extra vierge et s'est étendue aux assaisonnements durables et véganes. Le produit est fabriqué localement au Brésil en utilisant des noix de coco principalement issues des régions côtières du nord-est du pays, maintenant une chaîne d'approvisionnement axée sur des ingrédients naturels.