Sarma maison (Roulés de choux)

L'image présente une assiette classique de Sarma, qui sont des roulés de choux traditionnels que l'on trouve couramment à travers les Balkans, en Europe centrale et au Moyen-Orient. Ce plat spécifique semble être un repas fait maison avec de la viande hachée et du riz enveloppés dans des feuilles de chou fermenté, servis avec du riz et des accompagnements à base de légumes. Dans une autre assiette à l'arrière-plan, on trouve du fromage blanc frais (probablement de la feta ou du sirène), des olives, et de la charcuterie.

Étant donné qu'il s'agit d'un repas fait maison, il n'a pas de marque commerciale, de fabricant ou de propriétaire corporatif. Ces plats font partie intégrante du patrimoine culinaire de nombreuses nations, chaque région ayant sa propre variante de la farce et de la méthode de préparation. Bien que des ingrédients tels que le riz, la viande ou le chou proviennent de divers producteurs, le produit final est une création culinaire non commercialisée.