Pain Dinkel (Épeautre) Nipex

Ce produit est un pain de seigle et de blé 'Dinkel' (Épeautre) fabriqué par la marque de boulangerie bulgare Nipex (Нипекс). Il se caractérise comme un pain fait avec du levain naturel de seigle, mettant l'accent sur les méthodes de cuisson traditionnelles et des ingrédients orientés vers la santé comme le blé épeautre.

La marque provient de Bulgarie et est gérée par Nipex EOOD, une entreprise basée à Sofia. Nipex est un fabricant local bien établi, spécialisé dans une grande variété de pains tranchés et emballés, servant le marché de détail bulgare. L'entreprise exploite ses propres installations de production en Bulgarie, garantissant que le processus de fabrication — de la préparation de la pâte avec du levain naturel à l'emballage — est effectué localement. En tant qu'entité bulgare privée, la propriété ultime reste en Bulgarie, reflétant une marque profondément ancrée dans les traditions culinaires régionales et l'expertise de la boulangerie industrielle.