Lentilles Lentejas

Les lentilles, ou Lentejas, sont une légumineuse de base consommée dans le monde entier. En tant que produit agricole, elles n'appartiennent pas à une seule marque mais sont emballées par de nombreuses entreprises à l'échelle mondiale. La production commerciale est dominée par des pays comme le Canada, l'Inde et l'Australie, bien qu'elles fassent traditionnellement partie des régimes méditerranéens et latino-américains.

La propriété de produits spécifiques à base de lentilles dépend entièrement de l'emballeur, allant de grands conglomérats alimentaires multinationaux à des agriculteurs biologiques locaux. Elles sont appréciées pour leur teneur élevée en protéines et leur adaptabilité à diverses traditions culinaires, des ragoûts espagnols aux dals indiens.