Chocolat Nugalli

Fondée en 2004 à Pomerode, au Brésil, Nugalli est un pionnier du mouvement 'Bean-to-Bar' au Brésil. La marque se spécialise dans les chocolats de haute qualité élaborés avec du cacao fin, en mettant l'accent sur la durabilité et le commerce équitable. Contrairement à de nombreuses marques de grande consommation, Nugalli contrôle l'ensemble du processus de production, de la sélection des fèves de cacao à la tablette finale.

L'entreprise reste une entreprise familiale, dont le siège est situé à Santa Catarina, et maintient son engagement envers des techniques de fabrication traditionnelles de style européen tout en utilisant du cacao cultivé au Brésil. Elle est reconnue pour ses chocolats à forte teneur en cacao et a reçu de nombreux prix internationaux pour sa qualité et sa pureté.