Palmito Riviera Cœur de Palmier

Palmito Riviera est une marque brésilienne spécialisée dans les cœurs de palmier en conserve, en particulier la variété Pupunha. Le produit est fabriqué à Rio dos Cedros, Santa Catarina, Brésil, par l'entreprise Conservas Riviera (officiellement enregistrée sous le nom de Riviera Conservas Ltda).

Fondée à l'origine au Brésil, la marque reste sous propriété brésilienne locale. Le cœur de palmier est un aliment de base traditionnel de la cuisine brésilienne, et cette marque se concentre sur la culture durable du palmier Pupunha, qui ne meurt pas lors de la récolte, contrairement à d'autres espèces. Le processus de production comprend la récolte, le pelage et la mise en bouteille des cœurs dans une saumure pour garantir la préservation à long terme et la sécurité alimentaire tout en maintenant la texture tendre caractéristique du légume.