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Green & Black's est une marque pionnière sur le marché du chocolat éthique, fondée à Londres en 1991 par Craig Sams et Jo Fairley. Le nom reflète l'engagement des fondateurs envers l'éthique environnementale (Vert) et la haute teneur en chocolat (Noir). Elle a acquis une renommée significative en lançant le premier produit certifié Fairtrade au Royaume-Uni. En 2005, la marque a été acquise par Cadbury Schweppes, qui est ensuite devenue une partie de Kraft Foods suite à une acquisition très médiatisée.
Aujourd'hui, Green & Black's fait partie du géant mondial du snacking Mondelēz International. Bien que ses origines soient profondément ancrées dans l'entrepreneuriat biologique britannique, la production de la marque est désormais répartie sur plusieurs installations internationales pour répondre à la demande mondiale, bien qu'une grande partie de ses approvisionnements et de son développement soit toujours axée sur des pratiques de cacao durables. La marque continue d'être un acteur majeur dans le segment du chocolat biologique premium à l'échelle mondiale.
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