Balconi Trancetto Cacao

Balconi Trancetto Cacao est un gâteau de collation populaire italien produit par Balconi S.p.A., une entreprise qui est un pilier de l'industrie de la confiserie depuis sa création à Milan en 1953. Initialement fondée en tant que pâtisserie artisanale, la marque a évolué pour devenir un producteur industriel à grande échelle spécialisé dans les collations et desserts à base de gâteau éponge.

Le produit est principalement fabriqué en Italie dans les installations de production de l'entreprise. Pendant de nombreuses années, la marque est restée sous le contrôle de la famille fondatrice Balconi ; cependant, en 2015, une participation majoritaire a été acquise par Valeo Foods, un producteur européen de premier plan de bonbons, collations et produits d'épicerie de qualité. Valeo Foods est basé en Irlande et est détenu par la firme d'investissement mondiale Bain Capital. Cette acquisition a permis à Balconi d'élargir son empreinte internationale tout en maintenant ses racines de production italienne traditionnelles.