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Henri Bardouin Pastis est un spiritueux haut de gamme aromatisé à l'anis, produit dans la région de Provence en France. Connu sous le nom de pastis 'Grand Cru', il se distingue par sa recette complexe impliquant plus de 65 plantes et épices, y compris l'anis étoilé, l'armoise et la cannelle. Établi en 1898 à Forcalquier, il reste l'une des rares marques de pastis à maintenir les techniques traditionnelles de macération et de distillation. La marque appartient à Distilleries et Domaines de Provence, une entreprise française indépendante qui préserve l'héritage artisanal des spiritueux provençaux. La production reste localisée pour garantir l'authenticité de ses infusions botaniques et son statut de fleuron de l'artisanat de la liqueur française.
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