Mazzetti Aceto Balsamico di Modena

Mazzetti est une marque italienne renommée spécialisée dans le Vinaigre Balsamique traditionnel de Modène. La marque a ses racines au cœur de Modène, en Italie, où les conditions climatiques spécifiques et les variétés de raisins sont essentielles pour créer un véritable Aceto Balsamico di Modena P.G.I. Le processus de production suit des traditions régionales strictes, vieillissant le vinaigre dans des fûts en bois pour développer son profil de saveur complexe. En 2015, la marque Mazzetti, ainsi que sa société mère Acetum S.p.A., a été acquise par la multinationale britannique Associated British Foods (ABB), étendant ainsi son rayonnement mondial tout en maintenant sa base de fabrication traditionnelle italienne.