The Tofoo Co. Nature Tofu

The Tofoo Co. est une marque britannique de premier plan spécialisée dans les protéines végétales, en particulier le tofu de haute qualité. Fondée en 2016 par David et Lydia Knapman, l'entreprise est rapidement devenue un leader sur le marché britannique en se concentrant sur une texture ferme et un 'tofu avec goût' qui plaît à la fois aux végétariens et aux personnes réduisant leur consommation de viande.

La production se déroule dans le Yorkshire du Nord, en Angleterre, où le tofu est fabriqué à la main en utilisant des méthodes japonaises traditionnelles de Nigari et des fèves de soja biologiques. L'entreprise a considérablement grandi depuis sa création, passant d'une petite startup à un fournisseur majeur pour les supermarchés nationaux.

En 2024, la marque a été acquise par la société d'investissement Comitis Capital. Cette acquisition visait à accélérer l'expansion internationale de la marque et à augmenter ses capacités de production pour répondre à la demande mondiale croissante d'alternatives à la viande. La propriété ultime appartient désormais à une société de capital-investissement basée en Allemagne, bien que les opérations régionales restent concentrées au Royaume-Uni.