The Tofoo Co. Tofu Fumé

The Tofoo Co. est une marque britannique renommée, connue pour sa gamme de produits de tofu biologique et extra-ferme. Fondée en 2016 par David et Lydia Knibbs, l'entreprise a son siège social à North Yorkshire, en Angleterre. Ils sont fiers d'un processus de fabrication japonais traditionnel utilisant le 'Nigari' comme coagulant, ce qui donne un produit plus ferme et plus accessible aux consommateurs que les styles traditionnels.

Tout le tofu de l'entreprise est produit dans leur installation neutre en carbone à Malton, dans le Yorkshire du Nord. La marque a connu une croissance rapide pour devenir un leader du marché dans la catégorie du tofu réfrigéré au Royaume-Uni, remportant des distinctions telles que le Great Taste Award pour sa variété fumée. Au début de 2024, la marque a atteint une étape importante lorsqu'elle a été acquise par le groupe Comitis Capital, une société d'investissement basée en Allemagne, pour soutenir sa prochaine phase de croissance internationale.