Johannes Dam & Søn Bornholmerkiksen Klassiske Rugkiks

Les Bornholmerkiksen de Johannes Dam & Søn sont une marque danoise classique de craquelins de seigle avec des racines historiques profondes datant de 1855 sur l'île de Bornholm. Ces craquelins de seigle (rugkiks) sont célèbres pour leurs méthodes de production traditionnelles et leur saveur distinctive, souvent parfumée au carvi. Ils sont un incontournable du patrimoine culinaire danois, particulièrement reconnus par leur élégant emballage bleu et leur association avec la ville d'Aakirkeby.

Aujourd'hui, la marque reste un héritage familial. La production est toujours maintenue au Danemark, spécifiquement à Aakirkeby sur Bornholm, garantissant que la qualité et l'authenticité de la recette originale soient préservées. Le propriétaire ultime est la famille Dam, à travers leur entreprise de boulangerie locale, qui gère la marque depuis plusieurs générations.