Pepe Chicken poulet frit

Pepe Chicken est une marque de restauration numérique spécialisée dans le poulet frit de style américain. Elle a été fondée en 2021 grâce à une collaboration entre le groupe Taster et le célèbre créateur de contenu et YouTubeur français, FastGoodCuisine (Charles Gilles-Compagnon).

La marque fonctionne principalement selon un modèle de « dark kitchen », où les plats sont préparés dans des cuisines dédiées exclusivement à la livraison ou en tant que marques virtuelles au sein de restaurants existants. Bien que la marque trouve ses racines en France, elle s'est rapidement développée à travers l'Europe, notamment au Royaume-Uni, en Espagne et en Belgique. Comme elle opère via un réseau de cuisines partenaires locales, la préparation finale a lieu dans le pays de service.

Taster, la société mère, se concentre sur la création de marques de restauration hautement évolutives optimisées pour les plateformes de livraison comme UberEats et Deliveroo, en utilisant les données pour affiner les menus et les opérations culinaires.