Innis & Gunn La Bière Dorée Écossaise Originale

Innis & Gunn est une brasserie écossaise emblématique, basée à Édimbourg, reconnue internationalement pour son approche innovante des bières vieillies en bois. La marque a été lancée en 2003 par le maître brasseur Dougal Gunn Sharp, qui a découvert le profil de saveur unique de la bière vieillie en fût de bourbon tout en travaillant sur un projet pour un distillateur de whisky. Le produit phare 'L'Original' est une bière dorée écossaise single malt, vieillie en fûts de bourbon, ce qui lui confère un goût doux et mielé.

Bien que l'entreprise ait historiquement utilisé des arrangements de brassage contractuels avec de grands partenaires tels que C&C Group (Wellpark Brewery), elle maintient un contrôle strict sur ses processus de vieillissement et de brassage propriétaires. En 2017, le géant mondial des boissons LVMH, par le biais de sa branche de capital-investissement L Catterton, a pris une participation minoritaire dans l'entreprise pour soutenir sa croissance internationale. Malgré ces investissements, Innis & Gunn reste une entreprise écossaise fièrement indépendante, avec un héritage profondément ancré dans la tradition brassicole d'Édimbourg.